Η συνταγή της Ημέρας: Τζιγεροσαμάδες Σερρών

Τζιγεροσαμάδες Σερρών

Υλικά συνταγής....

• 1 συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια
• 2 μπόλιες (σκέπες) αρνίσιες ή κατσικίσια
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζ. δυόσμο ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ
• 1 φλιτζανάκι νερό
• 4 κ.σ. κουκουνάρι
• 1 αυγό για επάλειψη
• λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
• λίγη ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι

για τη σάλτσα

• 2 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδος
• 4 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos