Η συνταγή της Ημέρας: Σούπα γλυκοπατάταςμε τσίλι

Σούπα γλυκοπατάτας με τσίλι

Υλικά συνταγής....

• 4 μεγάλες γλυκοπατάτες κομμένες σε ζάρια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 1 λίτρο ζωμός κότας
• 1-3 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες (κατά βούληση)
• χυμός από 2 λάιμ
• ξύσμα από 1 λάιμ
• 3 κ.σ. κόλιανδρος φρέσκος ψιλοκομμένος ή 1 κ.σ. κόλιανδρος ξερός
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• λίγο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα (1 κ.σ. ανά μερίδα)
• αλάτι
• πιπέρι

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos