Η συνταγή της Ημέρας: Κοκκινιστό με παπαρδέλες και κεφαλοτύρι

Υλικά συνταγής
για τα ζυμαρικά
500γρ. παπαρδέλες
5 λίτρα νερό
2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
2 κ.σ. αλάτι
για το κοκκινιστό
1 κιλό μοσχάρι νουά
500γρ. χυμός ντομάτας
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
½ φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί...
1 ½ ποτήρι νερό
½ κ.γ. ζάχαρη (αν ο χυμός ντομάτας είναι φρέσκος)
6-7 κόκκους πιπέρι
5 κόκκους μπαχάρι
αλάτι
1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos